Los guisos de São Brás, sus papas de maíz y sus dulces son algunos de los platos más destacados.
En pleno corazón de la zona oriental del Algarve, el Municipio de São Brás de Alportel es una puerta que se abre a la Sierra y una ventana sobre el Océano, que acecha curioso entre colinas… Tierra placentera, que nos espera con una sonrisa, tiene el encanto de las tardes serenas, del aire saludable de la sierra y del perfume de las flores silvestres que despuntan por los valles.
São Brás de Alportel supo guardar, a través de los tiempos, el tesoro de la alimentación mediterránea que no dejará de saborear.
Los sabrosos guisos, los gazpachos, las cenas de garbanzo con gallina, las papas de maíz son sólo algunos de los platos típicos de una gastronomía rica en sabor y tradición.
Confitería
Los dulces típicos de São Brás de Alportel son verdaderas tentaciones para los sentidos. Confeccionados a base de miel y frutos secos, como la almendra, el higo y la algarroba son deliciosos manjares que no debe dejar de probar… No hay que olvidarse de las típicas almendras tiernas de São Brás, hechas como antaño, en olla de cobre.
Sabores de la Sierra
- La miel. Fruto de los aromas de la sierra, la miel de São Brás de Alportel es un verdadero tesoro que no podrá dejar de conocer.
- Los licores. Pruebe también los licores de la Sierra. El madroño, los aguardientes, el delicioso licor de la algarroba.
- Los embutidos. De sabor intenso, elaborado con paciencia en el ahumadero, en las noches de invierno, los embutidos de la Sierra son la compañía indispensable a la hora de picar.
- Dónde encontrarlos: En la tienda de artesanía y productos locales – Made In loco – en el Mercado Municipal.
