El marisco ha sido el protagonista en el día dedicado a Olhao dentro del 36º Festival Nacional de Gastronomía
El municipio de Olhao ha tenido un papel destacado en el 36º Festival Nacional de Gastronomía, que tuvo lugar del 21 de octubre al 1 de noviembre en Santarém, este año bajo el lema ‘Sabores del Mar Portugués’. Cocina en directo, teatro, etnografía y degustaciones han marcado un programa que ha sido la delicia de los visitantes de este certamen gastronómico.
En el día dedicado a Olhao, el 31 de octubre, el marisco fue el rey de la mesa, siempre bien acompañado por otros ingredientes típicos de la región, que se dieron a conocer a los visitantes en los diferentes espectáculos de cocina en directo.
Entre otros manjares, el municipio y los Hoteles Real ofrecieron para la degustación de los visitantes del Festival de Gastronomía helado de almeja, ceviche de ostras con leche de tigre, erizo de gambas empanado, risotto de cítricos con vieiras y langosta, cataplana de mariscos o pescado con xarém de tomate y almeja, entre otros platos.
También hubo tiempo para hacer justicia a la tradición conservera de Olhao, con una degustación y confección de varios platos a base de patés y conservas producidos por la Conservera do Sul.
En términos de animación, el Rancho Folclórico de Moncarapacho viajó desde Olhao para mostrar a los visitantes la tradición etnográfica de la región, protagonizando varias actuaciones a lo largo del día. El grupo de teatro olhanense A Gorda también salió a escena. Joao Evaristo y Joaquim Parra marcaron los momentos más divertivos del día de la mano de los personajes Zé y Janica.
El 36º Festival Nacional de Gastronomía ha sido también una oportunidad para dar a conocer a los miles de visitantes el condado de Olhao.
